Los viejos mercados de toda la vida han cambiado de imagen para entrar en el siglo XXI: completamente remodelados, ubicados en edificios emblemáticos y con una oferta gastronómica muy amplia y de primera calidad.
La modernizan no solamente ha afectado a las partes físicas de estos mercados, sino también a la política comercial, con el objetivo de adecuarla al futuro. Horarios más amplios, autoservicio, reparto a domicilio, compra online… El objetivo, además de prestar mejores servicios, es difundir la cultura gastronómica.
El referente más conocido es La Boquería en Barcelona. Entre el ajetreo de la Rambla se encuentra este paraíso para los sentidos, convertido desde hace tiempo en una atracción de visita obligada para cualquiera que viaje a la Ciudad Condal.
Su ubicación privilegiada permite incluir puestos no sólo dentro del recinto del mercado, sino por toda la Rambla donde hay quioscos, tiendas de flores, de pájaros etc. de modo que los clientes pueden curiosear mientras pasean. Además cuenta con un Aula Gastronómica, ideada para ser un punto de encuentro entre profesionales y aficionados a la cocina.
Aunque la Boquería es el más conocido no es el único de Barcelona: el de Petrás es de lo más sofisticado y cuenta entre sus productos con algunos tan éxóticos como escarabajos, hormigas o gusanos, para aquellos que quieran experimentar con nuevos sabores. Los de Santa Caterina, la Concepción o el Clot también son buenos ejemplos que merece la pena visitar.
En Madrid destaca el de San Miguel, es el más antiguo de la ciudad remodelado este año respetando las características originales que tenía en 191, año en el que se inauguró, el edificio que lo alberga esta considerado Bien de Interés Cultural.
Chocolateria vienesa, carnicería francesa, tienda de comercio justo, librería gastronómica y hasta un puesto dedicado en exclusiva a las ostras, todo ello en un ambiente selecto cuidado al detalle lo convierten en un lugar perfecto para comprar y pasar un buen rato degustando manjares.
Y si visitas Valencia no dejes de ir al Mercado de Colón, diseñado por Francisco Mora Berenguer en 1916 y reinaugurado en 2003, merece verse por belleza arquitectónica aunque en este caso tras la reforma dejó de ser mercado de abastos para convertirse en centro comercial.
Todos ellos son unos mercados preciosos y muy divertidos. Grandes ejemplos de buenas obras para dejar a futuras generaciones, que no va a ser todo edificios frios de cristal y titanio.
Información Bitacoras.com…
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Y si vas a Valencia… evidentemente NO te puedes perder el verdadero mercado: el Mercado Central! El edificio es increible y mas despues de la reforma. Y de paso visitas la Lonja, justo en frente.
Tambien no dejes de probar la verdadera Orxata en el Mercado de Colon, hay para todos los gustos, incluso una sin azucar.
Enhorabuena por vuestra pagina esta muy chula, la seguire a partir de ahora. Un saludo y feliz Navidad!!
PD: gracias por el comentario
Yo soy muy de la boquería, voy allí frecuentemente sobre todo por la diversidad de servicios que se ofrecen en los alrededores. Lo mismo compras cuarto y mitad de salami que te comes una tapa de “almejas”.